Stađun od kostanja

Od davnina su ljudi u svojoj prehrani na razne načine koristili blagodati koje nam je priroda dala. Pitomi kesten, ili kako ga na ovom podneblju nazivamo kostanj, bilježi povijest svoga postojanja na području Mediterana čak otprije 8 milijuna godina. Postoji jedan sačuvani primjerak pronađen u Francuskoj krajem 3. stoljeća i nalazi se u paleontološkom muzeju Voulte. Kostanji su se koristili kao hrana još u mezolitiku (prije 10.000 godina). Početak uzgoja kostanja bilježi se tek nakon 6.stoljeća p.n.e.